A sua proteína é uma das proteínas de plantas mais completas, com elevado conteúdo de vitaminas, minerais e aminoácidos ricos em enxofre, como a cistina e cisteína, que são excelentes nutrientes para o cabelo. Usado como agente fixante em produtos de pentear, alisa as camadas da cutícula capilar reforçando as fibras capilares, reduzindo o efeito frisado e realçando o brilho.